- Búzios es un verdadero paraíso para los que aprecian una buena comida.
Restaurantes franceses, italianos y tailandeses, entre otros, sirven sus deliciosas especialidades a los más exigentes paladares. La razón de esa diversidad es la gran cantidad de extranjeros que vinieron a pasar unos días en Búzios, se enamoraron de la ciudad y se quedaron. De afuera trajeron sus condimentos y sus secretos. Lo más tradicional del arte culinario local son los pescados y los mariscos. Eso se debe a que Búzios tiene su origen en una villa de pescadores y está rodeada de playas por todos lados. La mayoria de los restaurantes está ubicado en la Rua das Pedras o en la Orla Bardot, el lindo trecho que comunica la Rua das Pedras hasta la Praia dos Ossos, que es la cuna del pueblo de Búzios. En la Rua das Pedras se puede encontrar el Cigalon que funciona en la misma casa que Brigitte Bardot eligió para hospedarse durante su estadía en Buzios en los años 60. Ala mesa hay platos con el refinamiento de la cocina francesa. La chef Sonia Persiani se encarga de platos como pecho de pato con miel, gengibre, melón y especierías o todavía el Camarones VG con "Mignonette de café", purê, dulce de papas y vainilla. Casi al lado, el "S´Essa Rua Fosse Minha" refleja calidad y buen gusto. El restaurante, inaugurado en 2004 queda en la antigua dirección del taller de la pintora Abigail Schelmm, a lo largo de la Rua das Pedras. Ofrece un menú y mesas en un ambiente rústico y agradable o todavía un delicioso balcón con vista para la Praia do Canto. Lo fuerte son los frutos del mar como la cavaca a la parrilla con salsa de alcaparras y papas gratinadas. A pocos pasos de ahí, una puertita bien escondida lo lleva a Chez Brigitte. El restaurante resume todo aquello que caracteriza a Búzios: es encantador, relajante y con un cierto aire sofisticado. Funciona frente al mar en la posada de la simpática checa Brigitta. En la puerta, hay carteles que indican los cuatro idiomas hablados por la propietaria. Los mejores platos son los pescados fritos y los mariscos, pero también hay tapa de cuadril (picanha) o chorizos servidos con baked potatoes y salsas para satisfacer a quienes no comen pescado.
Otra excelente opción es el muy frecuentado Bar do Zé, que apesar del nombre es un autentico restaurant. Su estilo marcadamente buziano y con vista para la Orla Bardot hace con que todos se enamoren de él. Los platos son servidos en mesas estampadas y el lugar nos brinda la calidez de la iluminación de velas. De la cocina salen deliciosos risotos, como el de camarón con queso brie, aspargos y aceite de trufas, pescados con hongos aparte de pastas frescas y carnes.
- Búzios é um verdadeiro paraíso para os apreciadores da boa mesa. Restaurantes franceses, italianos, tailandeses dentre outros servem suas delícias aos mais exigentes paladares. A razão dessa diversidade é a quantidade de estrangeiros que vieram passar uns dias na cidade, se apaixonaram e por aqui ficaram. De fora, trouxeram seus temperos e segredos. O carro-chefe da culinária local são os peixes e frutos do mar. Afinal, Búzios tem sua origem numa vila de pescadores e está cercado de praias por todos os lados. A maioria dos restaurantes fica na Rua das Pedras ou na Orla Bardot, o lindo trecho que liga a Rua das Pedras até os Ossos, berço do povoado de Búzios. Na Rua das Pedras, o Cigalon, funciona na mesma casa que Brigitte Bardot escolheu para se hospedar durante sua estada em Búzios nos anos 60. À mesa, pratos com toque francês. Só para dar água na boca a chef Sonia Persiani comanda pratos como o peito de pato com mel, gengibre, melão e especiarias ou ainda o Camarões VG com "mignonette de café", purê doce de batatas e baunilha. A poucos passos dali, uma portinha bem escondida leva ao Chez Brigitte. O restaurante resume tudo aquilo que Búzios é: charmoso, descontraído e com um certo ar sofisticado. Funciona de frente para o mar na pousada da simpática theca Brigitta. Na porta, placas indicam os 4 idiomas falados pela proprietária. O forte de lá são os grelhados de peixes e frutos do mar, mas para quem não gosta muito de peixe tem picanha fatiada ou salsichões servidos com baked potato e molhos. Quase ao lado o "S´Essa Rua Fosse Minha" esbanja charme e bom gosto. O restaurante, inaugurado em 2004, fica no antigo endereço do atelier da pintora Abigail Schelmm, no meio da Rua das Pedras. Oferece um cardápio variado e mesas em um ambiente rústico e agradável ou ainda em uma deliciosa varanda com vista para Praia do Canto. O forte são os frutos do mar como a cavaca grelhada ao molhode alcaparras com batata gratinada. O Acquerello é uma ótima opção para quem quem aprecia um jantar acompanhado de um bom vinho. O chef Paulo Menezes desenvolveu um cardápio pouco extenso, pois todos os pratos são preparados no momento do pedido do cliente. O restaurante é especializado na cozinha italiana e possui uma adega climatizada sempre focando no custo x benefício do que há de mais comentado nas publicações especializadas. Outra ótima dica é o badalado Bar do Zé, que apesar do nome é na realidade um autêntico restaurante. Seu estilo bem buziano e a vista para Orla Bardot conquistam todos. Os pratos são servidos em mesas estampadas e as velas são a iluminação predominante do local. Da cozinha saem deliciosos risotos, como o de camarão com brie, arpagos e azeite de trufas, peixes como o cherne com mix de cogulemos e
ainda massas frescas e carnes.

* SABORES EXÓTICOS
- Para quien quiere sabores más exóticos está el tailandés Sawasdee que puede ser incluído en la lista de los mejores de Brasil en este género. Del menú se encarga Marcos Sodré. Se destacan: medallón de salmón en la parrilla con mango en fetas y con salsa agridulce, menta y pimienta rosa. De entrada hay spring rolls rellenados con carne de cangrejo o ensalada de mango con camarones frescos. Imperdible. El Pátio Havana impresiona por la arquitectura y decoración de sus 5 ambientes (whisquería, bodega, c1igarrería, patio y bistró), una creación que lleva la firma de Hélio Pellegrino y de Sig Bergamin. Tiene casi siempre buena música y al fondo hay varias mesas mirando hacia el mar. De los mismos dueños, la Estância Don Juan tiene carnes traídas desde la Cabaña Las Lilas (Argentina) y vinos seleccionados de la Bodega Trapiche. El restaurante Don Juan tiene carnes argentinas para aquellos que no disfrutan el pescado. Está también la Pizzería Caprichosa. Sus pizzas, bastante famosas en Rio, siguen el estilo italiano DOC y son preparadas en horno a leña con ingredientes frescos y seleccionados. Otra opción que sea quizá un poco más en cuenta es la Massaroca Pizza Drink. El bar-restaurant, con forma de barco, tiene mesas al aire libre de frente para la Orla Bardot y sirve pizzas de varios sabores. Reserve al menos un día para ir al Chez Michou. Sus crepes, con los más variados rellenos, son un éxito hace más de veinte años. En el menú se encuentra la brasileñísima crepe de carne seca con queso catupiry o el clásico Alessandro (queso, jamón, tomate y orégano). De postre, pruebe la crepe de banana con chocolate y helado de crema: imbatible. Por hablar en postres no se pierda las tortas del Café Maré Mansa, como la famosa torta de banana con chocolate o todavía los helados de chessecake o de guayaba con queso de la heladería Mil Frutas. Después de eso, resta pasear bastante durante el día para quemar las calorías del día anterior.
- Para quem quer sabores mais exóticos a pedida é o tailandês Sawasdee. O restaurante pode ser incluído sem medo dentre os melhores do país neste tipo de culinária e tem sempre gente interessante. O cardápio é comandado por Marcos Sodré. Dentre os destaques, Medalhão de salmão grelhado com manga fatiada ao molho agridoce, hortelã e pimenta rosa. De entrada tem rolinhos primavera recheados de carne de siri ou salada de manga com camarões frescos. Imperdível. Pátio Havana impressiona pela arquitetura e decoração, assinadas por Hélio Pelegrino e Sig Bergamin, de seus 5 ambientes diferentes: whisqueria, adega, charutaria, pátio e o bistrô. Tem sempre música de qualidade e ao fundo várias mesas voltadas para o mar. Dos mesmos donos, a Estância Don Juan tem carnes trazidas de Cabana Las Lilas (Argentina) e vinhos selecionados da Adega Trapiche.
Don Juan tem carnes argentinas para quem não gosta muito de peixe. Outra boa opção é a Pizzaria Caprichosa. Suas pizzas, famosas no Rio, seguem o estilo italiano DOC e são feitas em forno a lenha com ingredientes frescos e selecionados. Falando em pizza, outra opção mais econômica é a Massaroca Pizza Drink. O bar-restaurante, em formato de barco, tem mesas ao ar livre de frente para Orla Bardot e serve pizzas de vários sabores. Reserve pelo menos um dia para ir ao Chez Michou. Seus crepes, com os mais variados recheios, fazem sucesso há mais de vinte anos. No cardápio está o brasileiríssimo crepe de carne seca com catupiry ou o clássico Alessandro (queijo, presuto, tomate e orégano). Para sobremesa, experimente o crepe de banana com chocolate, crocante e sorvete de creme: imbatível. Por falar em sobremesas não perca as tortas do Café Maré Mansa, como a famosa torta de banana com chocolate e ainda os sorvetes de cheassecake ou goiabada com queijo da sorveteria Mil Frutas. Depois disso tudo, é só passear bastante durante o dia para queimar as calorias da dia anterior.